Analysis of a voluntary initiative to reduce sodium in processed and ultra-processed food products in Argentina : the views of public and private sector representatives

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dc.contributor.authorCastronuovo, Luciana
dc.contributor.authorAllemandi, Lorena
dc.contributor.authorTiscornia, Victoria
dc.contributor.authorChampagne, Beatriz
dc.contributor.authorCampbell, Norm
dc.contributor.authorSchoj, Veronica
dc.date.accessioned2017-08-28T18:36:28Z
dc.date.available2017-08-28T18:36:28Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionIncludes abstract in Spanish and Portugueseen
dc.description.abstractThis study is part of a comprehensive quantitative and qualitative research strategy to monitor sodium reduction policies in Argentina. The qualitative study design aims to contribute to the body of research in the public health sector regarding voluntary initiatives and public-private partnerships (PPPs) towards prevention of non-communicable diseases, and to understand the policy process of PPPs from stakeholders’ perspectives. Objectives include: (1) to identify the role and resources of the different major stakeholders; (2) analyze the main challenges and controversies perceived by stakeholders; and (3) analyze stakeholders’ perspectives concerning mandatory vs. voluntary initiatives. The article discusses the initiative’s challenges and controversies.en
dc.description.abstractEl programa Menos Sal, Más Vida fue la primera iniciativa voluntaria para la reducción de la sal en Argentina. Este artículo analiza las perspectivas de los representantes del sector público y privado involucrados en este acuerdo voluntario, entre el Ministerio de Salud y la industria alimentaria, para reducir gradualmente el contenido de sodio en las comidas procesadas. Este estudio de caso se basó en una aproximación cualitativa, incluyendo 29 entrevistas en profundidad, con las partes interesadas del sector público y privado e identificó el papel de los mismos y sus percepciones respecto a los desafíos enfrentados durante el proceso, con el fin de contribuir al debate de las colaboraciones público-privadas en políticas de salud. El artículo también discute los principales desafíos y controversias.es
dc.description.abstractO programa Menos Sal, Mais Vida foi a primeira iniciativa voluntária para reduzir o teor de sal em produtos alimentícios na Argentina. O artigo analisa as perspectivas dos atores envolvidos nesse acordo voluntário entre o Ministério da Saúde e a indústria alimentícia para reduzir gradualmente o teor de sódio nos alimentos processados. O estudo de caso exploratório utilizou uma abordagem qualitative com 29 entrevistas em profundidade com representantes dos setores público e privado, e identificou o papel dos diversos atores e suas percepções quanto aos desafios enfrentados no processo político, contribuindo para o debate sobre parcerias público-privadas em políticas de saúde. O artigo também discute os principais desafios e controvérsias dessa iniciativa.es
dc.format.extent1 digital file (13 p.)en
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationCastronuovo, L., Allemandi, L., Tiscornia, V., Champagne, B., Campbell, N., & Schoj, V. (2017). Analysis of a voluntary initiative to reduce sodium in processed and ultra-processed food products in Argentina: the views of public and private sector representatives. Cadernos de Saúde Pública, 33(6). doi: 10.1590/0102-311X00014316en
dc.identifier.issn1678-4464
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10625/56563
dc.language.isoen
dc.publisherEscola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruzen
dc.relation.journalCadernos de Saúde Pública
dc.subjectDIETARY SODIUM CHLORIDEen
dc.subjectNUTRITION POLICYen
dc.subjectHEALTH POLICYen
dc.subjectCLORURO DE SODIO DIETETICOes
dc.subjectPOLITICA NUTRICIONALes
dc.subjectPOLITICA DE SALUDes
dc.subjectNON-COMMUNICABLE DISEASESen
dc.subjectDIETen
dc.subjectHEALTH RESEARCHen
dc.subjectPUBLIC HEALTHen
dc.subjectFOOD INDUSTRYen
dc.subjectFOOD ADDITIVESen
dc.subjectSALTen
dc.subjectFOOD POLICYen
dc.subjectADVERTISINGen
dc.subjectPUBLIC-PRIVATE PARTNERSHIPSen
dc.subjectARGENTINAen
dc.subjectSOUTH AMERICAen
dc.titleAnalysis of a voluntary initiative to reduce sodium in processed and ultra-processed food products in Argentina : the views of public and private sector representativesen
dc.typeJournal Article (peer-reviewed)en
idrc.copyright.oapermissionsourceCC BYen
idrc.dspace.accessOpen Accessen
idrc.project.componentnumber106881001
idrc.project.number106881
idrc.project.titleAssessing the Impact of Current National Policies to Reduce Salt and Trans Fatty Acids in Argentinaen
idrc.recordsserver.bcsnumberIC36-1643402171-173327
idrc.rims.adhocgroupIDRC SUPPORTEDen

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