Recursos alimentares vegetais em duas comunidades caiçaras no sudeste do Brasil : discutindo modos de vida e segurança alimentar
dc.contributor.author | Giraldi, Mariana | |
dc.date.accessioned | 2013-05-29T15:55:04Z | |
dc.date.available | 2013-05-29T15:55:04Z | |
dc.date.issued | 2012 | |
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dc.description.abstract | Giraldi, Mariana. Msc. Universidade Federal Rural de Pernambuco. Fevereiro, 2012. Recursos alimentares vegetais em duas comunidades caiçaras no sudeste do Brasil: discutindo modos de vida e segurança alimentar. Natalia Hanazaki; Ulysses Paulino de Albuquerque. Mudanças em modos de vida têm sido observadas entre os caiçaras, no litoral sudeste do Brasil, trazendo reflexos no uso de plantas alimentícias coletadas e cultivadas em fragmentos da Mata Atlântica. A agricultura em pequena escala e o extrativismo vegetal têm dividido espaço com processos de urbanização, turismo e conservação da natureza, configurando diferentes realidades quanto à segurança alimentar e nutricional dessas populações. Nesta pesquisa objetivou-se explorar a relação entre modos de vida e segurança alimentar em duas comunidades caiçaras de Paraty, RJ, numa perspectiva etnobotânica. Os métodos usados para a coleta de dados incluíram lista livre, recall 24 horas e análise de despensa, sendo visitadas 21 unidades familiares em Ponta Negra e 43 na Ilha do Araújo. Foram identificadas as atividades de subsistência que geram recursos alimentares e financeiros; registrada a riqueza de plantas alimentícias coletadas e cultivadas localmente e os ambientes de obtenção das mesmas; avaliada a proporção de recursos vegetais locais na dieta das famílias; e verificados contrastes quanto ao consumo de alimentos entre verão e inverno. Atividades geradoras de alimentos contribuem para a segurança alimentar especialmente em Ponta Negra, comunidade com maior grau de isolamento geográfico e menor renda mensal familiar quando comparada a Ilha do Araújo. A riqueza total foi de 134 plantas alimentícias, obtidas principalmente em quintais, com destaque para frutas e temperos. A contribuição de plantas alimentícias na dieta caiçara de PN foi 8,6% das citações de itens alimentares e na IA foi 6,3%. Diferenças significativas quanto à composição da dieta entre as estações não foram constatadas nesta pesquisa, indicando que não existem períodos críticos para a insegurança alimentar. Os resultados deste estudo reforçam a importância da obtenção de alimentos no meio ambiente, contribuindo para a segurança alimentar. | es |
dc.description.degree | Master's degree | |
dc.format | Texto | es |
dc.format.extent | 1 fichero numérico (79 p. : il.) | es |
dc.format.mimetype | Application/pdf | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10625/51237 | |
dc.language.iso | pt | |
dc.publisher | Universidade Federal Rural de Pernambuco | en |
dc.subject | ATIVIDADES DE SUBSISTENCIA | es |
dc.subject | ETNOBOTANICA | es |
dc.subject | MATA ATLANTICA | es |
dc.subject | BRASIL | es |
dc.subject | SEGURIDAD ALIMENTARIA | es |
dc.subject | MEDIOS DE VIDA | es |
dc.subject | PUEBLOS INDIGENAS | es |
dc.subject | CONSUMO DE ALIMENTOS | es |
dc.title | Recursos alimentares vegetais em duas comunidades caiçaras no sudeste do Brasil : discutindo modos de vida e segurança alimentar | es |
dc.type | Thesis | en |
idrc.docdeliv | Link sent to requester : https://umanitoba.ca/institutes/natural_resources/canadaresearchchair/thesis/Giraldi2012.pdf | en |
idrc.dspace.access | Limited Access | en |
idrc.project.componentnumber | 104519004 | |
idrc.project.number | 104519 | |
idrc.project.title | International Research Chairs Initiative (IRCI) | en |
idrc.recordsserver.bcsnumber | IC01-3412-129 | |
idrc.rims.adhocgroup | IDRC SUPPORTED | en |
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