Haute-Volta. Direction des services agricoles, Service de l'alimentation et de la technologie alimentaire2007-11-121985-04-012007-11-121983http://hdl.handle.net/10625/7858Texte1 fichier numérique (75 p. : ill.)frSORGHOMILLETNIEBESTRAITEMENT DE CEREALESBURKINA FASOTECHNOLOGIE TRADITIONNELLEPREPARATION DES ALIMENTSPROPRIETES PHYSIQUESPROPRIETES CHIMIQUESCONSOMMATEURSEVALUATIONRESULTATS DE RECHERCHEMise au point d'une méthode d'évaluation de la qualité du sorgho, du mil et du nièbe cultivés en Haute-VoltaIDRC Final Report