Influence des transformations technologiques traditionnelles sur la valeur nutritive de l'igname au Cameroun

Bell, A.Favier, J.C.2007-11-131982-04-012007-11-131982IDRC-163fhttp://hdl.handle.net/10625/17591Réunion: Symposium triennal sur les plantes-racines de la Société internationale pour les plantes-racines tropicales - Direction Afrique, 8-12 sept. 1980, Ibadan, NGDans IDL-4715p. 225-234Application/pdffrInfluence des transformations technologiques traditionnelles sur la valeur nutritive de l'igname au CamerounBook Chapter