Proyecto Procesamiento de Pescado (Caleta de San José, Chiclayo - Lambayeque)

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Date

1985

Authors

Journal Title

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Volume Title

Publisher

Universidad Nacional Agraria la Molina, Dept. Académico de Tecnología Pesquera, Lima, PE

Abstract

Description

Keywords

PRODUCTOS PESQUEROS, PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE PESCA, CONSERVACION DE ALIMENTOS, PERU, COSTOS DE PRODUCCION, DIFUSION DE INNOVACIONES, ESTUDIOS DE MERCADO, SECADO, SAL, TECNOLOGIA, PREPARACION DE ALIMENTOS

Citation

URI

http://hdl.handle.net/10625/8366

DOI

Collections

IDRC Research Results / Résultats de recherches du CRDI
1980s / Années 1980
Agriculture, Food and Nutrition Sciences Division / Division des sciences de l'agriculture, de l'alimentation et de la nutrition