Séchage des produits alimentaires : compte rendu du colloque tenu à Edmonton, Alta., 6-9 juil. 1981

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Date

1983

Authors

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Publisher

CRDI, Ottawa, ON, CA

Abstract

Description

Version anglaise disponible dans la Bibliothèque numérique du CRDI: Food drying : proceedings of a workshop held at Edmonton, Alberta, 6-9 July 1981

Keywords

SECHAGE, ALIMENTS SECHES, ALIMENTS DESHYDRATES, VALEUR NUTRITIVE, FRUITS SECS, CONSERVATION DU POISSON, CEREALES, CAFE, LEGUMES, MARKETING, DEMANDE DE CONSOMMATION, ENERGIE SOLAIRE, DESHYDRATATION, ASPECTS TECHNIQUES

Citation

URI

http://hdl.handle.net/10625/6835

DOI

Collections

IDRC Research Results / Résultats de recherches du CRDI
1980s / Années 1980
Agriculture, Food and Nutrition Sciences Division / Division des sciences de l'agriculture, de l'alimentation et de la nutrition
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