Estimation des élasticités de la demande des céréales sèches et du niébé au Niger à l'aide d'un modèle AIDS (Almost Ideal Demand System)
Date
2011
Authors
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Publisher
Département Sociologie et Économie Rurale, Université Abdou Moumouni, Niamey, NE
Abstract
Les mil et sorgho sont les cultures les plus importantes au Niger. Elles occupent plus de 80%
des superficies cultivées, comptent pour 5.154.214 tonnes de la production des céréales en
2010. Elles sont consommées par toutes les populations en zone urbaine et rurales et
constituent véritablement les déterminants de la sécurité alimentaire au Niger. Une meilleure
compréhension des facteurs qui déterminent la demande de ces produits est importante dans le
cadre de la formulation des politiques qui permettent de réduire la vulnérabilité des ménages
et ainsi assurer la sécurité alimentaire.
Cette étude utilise la base de données sur l’enquête nationale budget et consommation des
ménages (ENBC) menée en 2007 au Niger pour déterminer les facteurs qui expliquent la
demande des céréales et du niébé et pour estimer les élasticités propres et croisées des prix
ainsi que des revenus. L’analyse s’est effectuée en se basant sur le modèle de système de
demande presque idéale par groupe de revenus et suivant la localité (zone rurale et zone
urbaine). Les résultats montrent qu’en général, le nombre d’équivalent adultes, le niveau
d’instruction, le sexe et le niveau d’éducation sont des facteurs qui ne sont pas lies au prix des
produits mais qui expliquent la demande des produits. Les prix des produits, les dépenses des
ménages en céréales sèches et en niébé, expliquent aussi la demande des céréales. Le niébé est un bien inférieur au niveau national sauf au niveau des ménages urbains non
pauvres et, le sorgho, le maïs et le mil sont des biens de luxe en milieu urbain ce qui veut dire
que ces produits sont encore chers. Le sorgho est un bien normal dans les ménages ruraux
pauvres et du riz au niveau national. Le sorgho et le maïs sont élastiques, tout changement de
prix entrainera la variation de la quantité demandée. Le sorgho est substituable au riz ou au
niébé. Par ailleurs, le riz est substituable en plus au sorgho, au niébé, au maïs et au mil. Le
niébé est substituable au sorgho, au riz, au maïs ou au mil. Le sorgho est complémentaire au
maïs et au mil ; le maïs est complémentaire au sorgho, au riz et au mil, le mil est
complémentaire au sorgho et au maïs. La quantité demandée du sorgho augmente avec les dépenses en céréales, la taille du ménage,
le niveau d’instruction, la tranche d’âge, et selon le statut de l’emploi du chef du ménage. Par
contre, elle diminue lorsque le chef du ménage est une femme. La quantité demandée du riz
augmente quand le prix du maïs augmente d’une part et d’autre part quand la taille du ménage
augmente ou que le chef du ménage est une femme. Cette quantité diminue au fur et à mesure
que le chef du ménage vieillit. La demande du mil augmente quand le prix du maïs augmente
et lorsque le chef du ménage est sans emploi.
Description
Résumé en anglais inclus
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Thesis
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Texte
Keywords
SECURITE ALIMENTAIRE, GROUPES VULNERABLES, CONSOMMATION DES MENAGES, PLANTES A GRAINS, ANALYSE DE LA DEMANDE, LUTTE CONTRE LA PAUVRETE, DEVELOPPEMENT DURABLE, GESTION DES TERRES, NIGER