Estudio sectorial : sector lácteo de Argentina; informe final - políticas regionales de innovación en el MERCOSUR: obstáculos y oportunidades
Date
2010
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Centro de Estudios sobre Ciencia, Desarrollo y Educación Superior (Centro Redes), Buenos Aires, AR
Abstract
La producción de leche y productos lácteos conforma en Argentina un importante complejo productivo, de larga trayectoria histórica y gran impacto económico y social. En Argentina, esta industria conforma un oligopolio diferenciado en el que coexisten unas pocas grandes empresas nacionales y transnacionales. Asimismo, la presencia del capital extranjero en la industria es elevada. Más allá de las inversiones y las expansiones regionales, la mayoría de las empresas locales de capital nacional llevaron a cabo en estos años inversiones productivas, comerciales y logísticas e importantes innovaciones en productos y proceso. En materia de dinámica innovativa, las incorporaciones de mejoras en los procesos y el lanzamiento de nuevos productos ha sido una constante de la industria durante los últimos años. No existe, sin embargo, en Argentina un régimen sectorial de promoción de la innovación entre las firmas lácteas, debiendo recurrir la misma a los incentivos de carácter horizontales. Esta industria presenta fuertes potencialidades de crecimiento y grandes desafíos que merecen ser revisados.
Description
Nombres de los miembros del equipo de investigación: Fernado Porta, Diana Suárez, Jésica De Angelis, Cristina Zurbriggen, Mariana González
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IDRC Final Report
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Texto
Keywords
DINAMICA INNOVATIVA, PERSPECTIVAS, POLITICA, DESEMPENO EXPORTADOR, ESTRUCTURA DE MERCADO, ARGENTINA, INDUSTRIA LECHERA, PRODUCTOS LACTEOS, INNOVACIONES, AGROINDUSTRIA, DEVELOPPEMENT AGRICOLE, DESARROLLO ECONOMICO Y SOCIAL, EMPRESAS TRANSNACIONALES, BIOTECNOLOGIA, INTERCAMBIO DE INFORMACION