Cinetica del endurecimiento de porotos negros durante el almacenaje

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Date

1985

Authors

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Publisher

Pontifica Universidad Católica de Chile, Santiago de Chile, CL

Abstract

Description

Keywords

FRIJOLES, COMERCIALIZACION, ESCASEZ DE ALIMENTOS, PREPARACION DE ALIMENTOS, METODOS DE INVESTIGACION, CHILE, EXPERIMENTOS, DEMANDA DE CONSUMO, PROPIEDADES FISICAS

Citation

URI

http://hdl.handle.net/10625/31280

DOI

Collections

IDRC Research Results / Résultats de recherches du CRDI
1980s / Années 1980
Agriculture, Food and Nutrition Sciences Division / Division des sciences de l'agriculture, de l'alimentation et de la nutrition