Análisis microbiológico y uso de frutas en la elaboración de helados en Santo Domingo
Date
1996
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Universidad Autónoma de Santo Domingo, Facultad de Ciencias Economicas y Veterinarias, Santo Domingo, DO
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Keywords
FRUTAS, LECHE, MICROBIOLOGIA, PROCESAMIENTO DE LA LECHE, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS AGRICOLAS, CONTROL DE CALIDAD, AGROINDUSTRIA, REPUBLICA DOMINICANA