Procesamiento de yuca en Colombia : la producción y uso de la harina de yuca para el consumo humano

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Date

1988

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Publisher

CIAT, Cali, CO

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Keywords

YUCA, PROCESAMIENTO DE GRANOS, INDUSTRIA MOLINERA, ZONAS URBANAS, COLOMBIA, PRODUCTOS DE PANADERIA, COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR, TRIGO, RESULTADOS DE INVESTIGACION

Citation

URI

http://hdl.handle.net/10625/2040

DOI

Collections

IDRC Research Results / Résultats de recherches du CRDI
1980s / Années 1980
Agriculture, Food and Nutrition Sciences Division / Division des sciences de l'agriculture, de l'alimentation et de la nutrition